2018.06-至今，南京理工大学，经济管理学院，副教授
2024.07-2024.09，加拿大阿尔伯塔大学，访问学者
2015.07-2018.05，南京理工大学，经济管理学院，讲师
2011.09-2015.06，河海大学，技术经济及管理专业，博士
2013.09-2014.09，加拿大滑铁卢大学，系统工程与设计专业，CSC博士联合培养
江苏“紫金文化人才培养工程”文化优青培养对象（社科优青），中共江苏省委宣传部，2024
江苏高校外国留学生英文授课省级精品课程，江苏省教育厅，2020
党员科研创新示范岗，南京理工大学，2023
外事工作先进个人，南京理工大学，2023
优秀本科生竞赛指导教师，南京理工大学，2023
优秀教师，南京理工大学，2022
科技新锐，南京理工大学，2022
优秀班导师，南京理工大学，2019，2020，2021
课程思政微课二等奖，南京理工大学，2018
全英文授课竞赛二等奖，南京理工大学，2017
兼任江苏省外国经济学会常务理事、江苏省世界经济学会理事、中国数量经济学会开放经济专业委员会理事，IEEE SMC、GDN、江苏省国际经济与贸易学会等国内外学术学会会员，以及江苏产业集群决策咨询研究基地、南京理工大学低碳经济与环境政策研究中心和国际经贸问题研究中心成员。
担任SCI期刊《IEEE Transactions on Systems, Man, and Cybernetics: Systems》《Artificial Intelligence Review》《Group Decision and Negotiation》《Journal of Systems Science and Systems Engineering》《Water Resources Management》，CSSCI期刊《控制与决策》《中国人口•资源与环境》，CSCD期刊《系统工程学报》等审稿人，以及知名国际会议IEEE SMC(IEEE Systems, Man, and Cybernetics)和GDN(Group Decision and Negotiation)审稿人。
Jing Yu, Liping Fang, Keith W. Hipel, D. Marc Kilgour, Xuemei Li, Wen Song, Improving the Graph Model to Investigate a Water Allocation Dispute in China Involving Strength of Preference and Unknown Preference, Journal of Hydrology, 2025, 652: 132642 (SCI)
于晶, 张飞羽, 基于决策时间的军事博弈图模型, 系统工程理论与实践, 2025, 在线发表 (CSSCI&EI)
Jing Yu, Xinyan Deng, The Graph Model under Intuitionistic Fuzzy Preference Considering Consensus and Attitudes, IEEE Transactions on Fuzzy Systems, 2024, 32(7): 3914-3927 (SCI)
于晶, 张飞羽, 基于决策成本的军事冲突图模型, 系统工程理论与实践, 2024, 44(11): 3729-3737 (CSSCI&EI)
Jing Yu, Keith W. Hipel, D. Marc Kilgour, Liping Fang, Kedong Yin, Graph Model under Unknown and Fuzzy Preferences, IEEE Transactions on Fuzzy Systems, 2020, 28(2): 308-320 (SCI)
Jing Yu, Keith W. Hipel, D. Marc Kilgour, Liping Fang, Fuzzy Levels of Preference Strength in a Graph Model with Multiple Decision Makers, Fuzzy Sets and Systems, 2019, 377: 71-84 (SCI)
Jing Yu, Lingling Pei, Investigation of a Brownfield Conflict Considering the Strength of Preferences, International Journal of Environmental Research and Public Health, 2018,15(2): 393（SSCI）
于晶, 不确定偏好下的官厅水库水资源冲突研究, 系统工程, 2017, 11: 130-142（CSSCI）
Jing Yu, Keith W. Hipel, D. Marc Kilgour, Liping Fang, Fuzzy strength of preference in the graph model for conflict resolution with two decision makers, Proc. IEEE Int. Conf. Syst., Man, Cybern., Banff, Canada, 2017.10.05-10.08, pp. 3574-3577. (EI)
Jing Yu, Keith W. Hipel, D. Marc Kilgour, Min Zhao, Option Prioritization for Unknown Preference, Journal of Systems Science and Systems Engineering, 2016, 25: 39-61（SCI）
Jing Yu, Keith W. Hipel, D. Marc Kilgour, Min Zhao, Power Asymmetry in Conflict Resolution with Application to a Water Pollution Dispute in China, Water Resources Research, 51(10): 8627-8645（SCI）
Jing Yu, Qi Yu, A Conflict Analysis Framework Considering Fuzzy Preferences, Journal of Intelligent and Fuzzy Systems, 2015, 29(6): 2743-2749（SCI）
于晶, 赵敏, 陈岩, 冲突分析图模型框架下的决策者态度分析, 软科学, 2015, 29(9): 140-144（CSSCI）
于晶, 赵敏, 孙冬营, 董佳瑞, 基于图模型的流域上下游水质污染冲突研究, 水利学报, 2013, 44 (12): 1389-1398 (CSCD&EI)
于晶，赵敏，基于图模型的我国水资源冲突研究，河海大学出版社，2017年12月
于晶，叶立新，《新编金融学》（微课版 第2版），人民邮电出版社，2025年1月
主持教育部产学合作协同育人项目、江苏省高校“智慧教育与教学数字化转型研究”专项课题重点项目、江苏高校外国留学生英文授课省级精品课程等。
主要讲授全英文课程《International Economic Relations》《International Logistics and Supply Chain Management》《International Business Customs and Rules》《Research Topics》等。